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¿Cómo puede engordar un alimento con pocas calorías y mucho azúcar?
Esta pregunta, un poco liosa en su planteamiento, me la hizo llegar una lectora y seguidora de Twitter (@Innventio) a través de uno de los comentarios del blog. En realidad su consulta y explicaciones...
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Cumplimiento del etiquetado nutricional un año después: mal
africa vía freedigitalphotos.net Hace un año aproximadamente entró en vigor el Reglamento 432/2012 en el que se establecía una lista positiva de declaraciones autorizadas de propiedades saludables en...
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Etiquetado nutricional para el olvido: snack de gambas… pero sin gambas
Menos mal que uno ya está de vuelta de ciertas cosas y en vez de enfadarse con el universo pues me da en ocasiones por tomármelo a cachondeo. Como digo, divertido cuando menos me resultó este envase de...
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Luces y sombras de la nueva legislación sobre la información alimentaria...
Los consumidores tenemos desde el pasado sábado alguna garantía más a la hora de enfrentarnos a la adquisición de productos alimenticios. Además, da igual donde nos hagamos con ellos ya que el...
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Etiquetado europeo de bebidas alcohólicas: información nutricional y...
Los movimientos pro defensa del consumidor de la Unión Europea están realizando una importante presión para que el etiquetado de las bebidas alcohólicas incluya más información que la hasta ahora...
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Etiquetado de alimentos: lo obligatorio, lo voluntario y las novedades (en...
Ronda por ahí una frase lapidaria que asevera que la información es poder. De ahí, supongo, que el 90% de los consumidores lea las etiquetas de los alimentos en el momento de la compra: un 65% afirma...
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